L'Albergo Etrusco à Castaneda, dans le Val Calanca

Castaneda · Val Calanca · Grisons

Bienvenue à l'Albergo Etrusco

Au cœur du Val Calanca naît un lieu de calme, de nature et d'hospitalité authentique.

Pendant que nous achevons les derniers travaux de l'Albergo, nous travaillons également à notre site web.

Très bientôt, tu trouveras ici :

Nos chambres
Notre offre culinaire
Événements
Réservation en ligne
Actualités
Contact et accès

D'ici là, nous serions ravis que tu suives déjà notre aventure.

Tu nous suis déjà ?

Nous ouvrons bientôt nos portes

@Albergo_etrusco

À propos

Nous ne voulons pas être un hôtel de plus. Nous voulons être un lieu où l'on revient avec plaisir.

Une maison chargée d'histoire

Pourquoi Etrusco ? – Un nom qui porte les traces d'un passé lointain.

Celui qui traverse Castaneda aujourd'hui chemine dans un lieu dont l'histoire est bien plus ancienne que ses maisons. Les fouilles archéologiques montrent que des hommes vivaient ici il y a déjà quelque 2500 ans. Il reste d'eux une importante nécropole de l'âge du Fer, avec des parures, des armes, des céramiques et de précieux récipients.

La population d'alors appartenait à l'aire culturelle de Golasecca et est souvent associée aux Lépontiens. Située sur le versant sud des Alpes, Castaneda était déjà alors en contact avec des mondes différents. D'importantes liaisons entre le nord et le sud passaient par la Mesolcina, et par elles marchandises, personnes et influences culturelles trouvaient leur chemin par-dessus les Alpes. La région devint ainsi un trait d'union entre le monde étrusque au sud et les territoires au nord des Alpes.

L'une des découvertes les plus extraordinaires de Castaneda est une cruche de bronze à bec datant de la fin du Ve ou du début du IVe siècle avant Jésus-Christ. Sur son bord figure une inscription lépontique, considérée aujourd'hui comme le plus ancien témoignage écrit connu des Grisons. Sa signification exacte n'est à ce jour pas entièrement élucidée.

Savoir si notre maison doit réellement son nom, Albergo Etrusco, à cet ancien lien avec le monde étrusque ne peut plus être établi avec certitude aujourd'hui. Le nom était déjà là lorsque nous avons repris l'albergo.

Et pourtant, c'est peut-être justement pour cela qu'il convient si bien à ce lieu : il y a des millénaires déjà, Castaneda était un endroit entre le nord et le sud, marqué par la rencontre et l'échange. Aujourd'hui, nous souhaitons poursuivre cette histoire à notre manière et réunir de nouveau sous un même toit des personnes venues de lieux différents.

Et l'Albergo ? – Une maison de famille avec une histoire

Depuis près d'un siècle, cette maison fait partie du village de Castaneda. Construite en 1936 pour abriter une famille nombreuse de treize enfants, elle est devenue plus tard, sous la conduite de l'aînée des filles, Margherita, un petit albergo réputé pour son accueil chaleureux.

Avec beaucoup de respect pour cette histoire, la maison a pu être restaurée avec soin l'an dernier. Notre but n'a jamais été de changer son caractère, mais de le préserver pour les générations à venir. Les vieux murs de pierre, les poutres apparentes et de nombreux détails soignés parlent encore aujourd'hui des personnes qui ont vécu et séjourné ici.

Aujourd'hui commence un nouveau chapitre. L'Albergo Etrusco réunit l'histoire et le présent et souhaite redevenir un lieu où les gens se retrouvent, trouvent le calme et créent de nouveaux souvenirs.

Un lieu où poser ses valises

Notre albergo compte six chambres accueillantes qui allient le charme particulier d'une maison historique au confort d'aujourd'hui. Toutes les chambres sont aménagées de façon volontairement sobre, chaleureuse et accueillante et disposent d'une salle de bain privée avec douche et WC.

Au rez-de-chaussée se trouve le cœur de la maison : la réception, notre petit bar et la salle à manger. C'est ici que la journée commence par un petit-déjeuner aux produits de la région et se termine souvent en bonne compagnie, autour d'un verre de vin, d'une soirée de jeux ou d'une belle conversation.

Juste à côté de la maison se trouve notre premier potager, avec une grande table commune et un coin grillades qui invitent à s'attarder et à se retrouver. Un second potager est à quelques minutes à pied de l'albergo. Dans les deux, nous cultivons avec soin nos propres légumes et toutes sortes d'herbes aromatiques.

Toujours à quelques minutes à pied, nous entretenons quatre autres parcelles plantées de nombreux arbres fruitiers, où poussent entre autres ces fruits :

Coings
Pommes
Poires
Quetsches
Prunes
Abricots
Figues

Nos jardins et nos parcelles fruitières sont complétés par deux parcelles de forêt qui nous appartiennent, plantées de châtaigniers, elles aussi à quelques minutes à pied de la maison.

Autour de notre albergo se déploie ainsi une petite diversité de jardins, d'arbres fruitiers et de forêts, dont nous récoltons les produits au fil des saisons pour les transformer et les faire entrer directement dans notre cuisine.

Ce qui compte pour nous

Pour nous, l'hospitalité est bien plus qu'un accueil chaleureux ou une chambre joliment préparée.

Nous voulons créer un lieu où les gens peuvent ralentir. Un lieu où naissent les conversations, où l'on mange ensemble et où les inconnus deviennent parfois des visages familiers.

Pour nous, l'ancrage régional n'est pas une idée marketing, mais fait partie de notre quotidien. Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région et souhaitons augmenter d'année en année la part des produits issus de nos propres jardins.

Nous ne croyons pas à la perfection, mais à l'authenticité. Nous sommes une jeune équipe qui apprend à chaque saison et qui fait évoluer l'albergo pas à pas. Ce qui nous anime, c'est le plaisir de recevoir et l'envie d'offrir à nos hôtes un séjour dont ils se souviendront longtemps.

Car au fond, nous espérons que nos hôtes ne diront pas seulement : « Nous avions une belle chambre. » mais : « … nous nous y sommes sentis les bienvenus et à l’aise. »

Qui nous sommes

L'équipe

Jonas Kaufmann

Directeur et responsable d'exploitation

Jonas est le cœur de l'Albergo Etrusco et accompagne le projet depuis ses tout débuts. C'est avec Norbert Wismer qu'est née l'idée de redonner vie à cette maison chargée de tradition et de rouvrir l'albergo. Après un apprentissage commercial, Jonas a étudié la gestion d'entreprise à la Haute école spécialisée bernoise. Sa passion a toutefois toujours été la nature, la bonne cuisine et le travail manuel. Lors d'une année de volontariat dans des fermes du sud de l'Italie, il a acquis une précieuse expérience en matière d'agriculture, d'autosuffisance et de mode de vie durable. Cette période a façonné sa vision de la manière dont l'hospitalité et l'ancrage régional peuvent se vivre.

« Un bon albergo ne naît pas de la perfection, mais de personnes qui reçoivent avec le cœur. »

Norbert Wismer

Initiateur et cofondateur

Sans Norbert, l'Albergo Etrusco n'existerait pas sous sa forme actuelle. Bien avant le début des premiers travaux de rénovation, il avait déjà repéré cette maison historique de Castaneda. Des années auparavant, il avait déjà tenté d'acquérir l'albergo de l'époque. Lorsque l'occasion s'est présentée à nouveau, il a finalement racheté la maison à ses propriétaires d'origine. Pour Norbert, l'albergo a dès le départ été bien plus qu'un simple investissement. Il était fasciné par l'histoire de la maison et surtout par la possibilité de préserver un lieu particulier plutôt que de le laisser disparaître. Son souhait était de restaurer soigneusement le bâtiment, d'en conserver le caractère d'origine et d'en refaire ce qu'il avait été autrefois : un albergo vivant.

« Cette maison porte en elle tant d'histoire. Mon souhait est d'en préserver le caractère et l’âme et de faire en sorte que l'Albergo Etrusco reste à l'avenir une part vivante de Castaneda. »

Eric Alexander Egger

Front Office Manager et responsable d'exploitation adjoint

Alex est arrivé à l'Albergo Etrusco par un chemin un peu différent. Ami de longue date de Jonas, il a vu une première idée devenir pas à pas un véritable projet. Il a très vite su qu'il ne voulait pas laisser son ami seul face à ce défi et qu'il souhaitait participer à la naissance de l'Albergo Etrusco. Grâce à sa formation à la Schweizerische Hotelfachschule Luzern, Alex apporte son savoir-faire hôtelier directement à la mise en place de l'établissement. Mais avant que la réception, l'administration et le service aux hôtes ne deviennent son quotidien, il a troqué pendant plusieurs mois le bureau contre les chaussures de chantier et a activement participé à la restauration de la maison. Aujourd'hui, Alex s'occupe principalement de la mise en place du front office et des tâches organisationnelles liées à l'ouverture prochaine.

« Les hôtes ne doivent pas avoir l'impression d'avoir simplement réservé une chambre, mais d'être arrivés chez des gens sincèrement heureux de les accueillir. »

Valentina Decristophoris

Cuisinière

Valentina est née en 1996 et a grandi dans la partie italienne du Val Bregaglia. Très tôt, elle a découvert son enthousiasme pour la gastronomie et a choisi de suivre une école hôtelière. Elle y a d'abord découvert les différents domaines de l'hôtellerie-restauration, avant de se spécialiser en cuisine et d'achever sa formation de cuisinière. Deux ans après son diplôme, son chemin l'a menée en Suisse, où une formation de bouchère lui a permis d'approfondir ses connaissances des produits alimentaires et de leur transformation. Aujourd'hui, elle vit avec son compagnon et leurs deux enfants dans le Val Calanca. À l'Albergo Etrusco, Valentina souhaite réunir sa passion pour la cuisine, la nature et les produits de qualité.

« Cultiver son propre potager pour que chaque matin sente la gratitude est pour moi un mantra pour la nature et pour l'âme, et pour tous ceux qui font grandir des idées, des projets et des visions. »

Galerie photos

Comment tout a commencé

Ces images montrent l'Albergo Etrusco avant et pendant la rénovation : des pièces silencieuses, une maison que la nature avait reprise, et les premiers mois de travaux. C'est le début de l'histoire, pas la maison achevée.

Les photographies sont classées par ordre chronologique, du premier état jusqu'aux travaux de transformation. Les images de l'Albergo achevé suivront.